Vins Langhe Luigi di Grasso - 2021

Avis Viniou

Le vin rosé Luigi di Grasso 2021 provient de la prestigieuse région viticole du Piémont, en Italie, et plus précisément de l'appellation Langhe. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, il est courant dans cette région de trouver des rosés élaborés à partir de nebbiolo ou barbera. Le millésime 2021 est prometteur, offrant un équilibre entre fraîcheur et maturité grâce à un climat favorable. Le terroir local, marqué par des sols argilo-calcaires, confère au vin une certaine minéralité et complexité. La région elle-même est connue pour son climat continental modéré, favorisant l'atteinte d’une belle acidité dans les vins. Luigi di Grasso est un domaine respecté, reconnu pour son attachement aux techniques traditionnelles et à la production de vins de qualité.

Pour ce rosé, envisagez des accords gourmands avec des plats tels que des salades méditerranéennes, des fruits de mer grillés ou un carpaccio de thon. Ces mets légers et frais mettront en avant la vivacité et les arômes fruités du vin. Les spécialités piémontaises telles que les tajarin aux tomates séchées et au basilic créeraient également une belle harmonie gustative.

Pour profiter pleinement de ce Langhe rosé, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut permettre au vin de s'ouvrir et de dévoiler ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe rosée brillante, respirez ses notes de fruits rouges et floraux, et enfin, savourez sa fraîcheur en bouche, marquée par une belle vivacité et un équilibre subtil.