Vins Langhe Silvio Grasso Langhe Rosso - 2018

Avis Viniou

Le Silvio Grasso Langhe Rosso 2018 est un vin rouge issu de l'une des régions viticoles les plus renommées d'Italie, le Piémont. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, le Langhe Rosso est souvent composé de cépages traditionnels tels que le Nebbiolo, le Barbera ou le Dolcetto, chacun apportant des caractéristiques uniques. Le millésime 2018, caractérisé par des conditions climatiques favorables, a permis d'obtenir un vin équilibré avec des arômes fruités et des tanins souples. Le Piémont, avec ses collines ondulantes et ses sols variés, bénéficie d'un climat continental qui favorise la maturation lente des raisins, donnant naissance à des vins élégants et complexes. Le domaine viticole Silvio Grasso, réputé pour son engagement envers la qualité, s'inscrit dans cette tradition. Il se distingue par son savoir-faire et son respect du terroir depuis plusieurs décennies.

Pour accompagner ce Langhe Rosso, optez pour des plats de viande rouge grillée ou rôtie, comme un rôti de bœuf aux herbes ou des côtelettes d'agneau. Les fromages affinés, tels qu'un Pecorino ou un Parmigiano Reggiano, accentueront également les nuances du vin. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec un risotto al Barolo ou des agnolotti del plin, des plats traditionnels piémontais qui subliment ses arômes de fruits mûrs et ses tanins raffinés.

Pour apprécier pleinement ce Langhe Rosso 2018, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures pourra adoucir les tanins et ouvrir le bouquet aromatique du vin. Avant de déguster, observez sa couleur rouge rubis intense. Ensuite, humez les arômes, qui peuvent révéler des notes fruitées de cerise et de prune ainsi que des touches épicées. Finalement, en bouche, savourez sa texture harmonieuse et sa finale persistante.