Vins Langhe Bricco Carlina - Volubile - 2023

Avis Viniou

Le Langhe Cuvée Volubile 2023 du Château Bricco Carlina est un vin rouge de l'Italie, implanté dans la prestigieuse région du Piémont. Ce vignoble bénéficie des conditions exceptionnelles du terroir Langhe, caractérisé par ses collines ondulantes, un sol riche en minéraux et un climat continental. Ce millésime est élaboré avec des cépages emblématiques de la région, vinifiés avec soin pour préserver la pureté des arômes et la finesse en bouche. Le Piémont est célèbre pour ses vins élégants et longs en bouche, influencés par ses microclimats variés et ses traditions viticoles ancestrales. Bricco Carlina, un domaine de renom, maintient une réputation d'excellence grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour un accord mets-vin réussi, envisagez de servir ce Langhe Cuvée Volubile avec un risotto aux cèpes ou une polenta crémeuse accompagnée de gibier, des plats qui magnifieront sa complexité et ses notes fruitées. Les saveurs robustes et terreuses de ces plats s'harmoniseront parfaitement avec la structure raffinée du vin. Pour une expérience authentique, essayez un tajarin, pâte traditionnelle piémontaise, parsemé de truffe blanche d'Alba, une spécialité locale des plus exquises.

Pour profiter pleinement de ce vin, une température de service autour de 16-18°C est recommandée. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis intense, puis humez pour découvrir des arômes de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, dégustez le vin lentement, notant la texture souple et les tannins élégants, qui se fondent dans une finale persistante et harmonieuse.