Vins Langhe Josetta Saffirio - 2022

Avis Viniou

Le vin rouge Langhe 2022 du domaine Josetta Saffirio, situé dans la prestigieuse région viticole du Piémont, en Italie, est un superbe exemple de l'élégance italienne. Bien que le "Blend" ne soit pas précisé, les vins de Langhe incluent souvent des cépages nobles comme le Nebbiolo et le Barbera. Le millésime 2022, par sa jeunesse, promet des arômes fruités et une vivacité agréable. Le Piémont est reconnu pour son climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, ainsi que ses sols riches en calcaire et en argile, qui favorisent la complexité et la structure des vins. Josetta Saffirio, un domaine réputé, est connu pour sa production respectueuse de l'environnement et son histoire riche ancrée dans la tradition viticole de la région.

Pour accompagner ce Langhe rouge, envisagez des plats typiquement piémontais tels que les agnolotti al plin, qui souligneront les nuances fruitées et épicées du vin. Les viandes grillées, comme un carré d'agneau aux herbes ou une entrecôte, se marient également bien, rehaussant l'acidité typique des cépages locaux. Des plats à base de champignons sauvages ou un risotto aux truffes blanches du Piémont permettront de jouer sur le terroir d'origine de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Langhe rouge légèrement rafraîchi entre 16 et 18°C. Il peut être carafé une demi-heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa couleur profonde et limpide, puis humez le nectar pour en capter les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, découvrez la structure et la fraîcheur, et profitez de son équilibre harmonieux et de sa finale persistante.