Vins Langhe Collettivo Di Barile - Il Tufferiato - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Il Tufferiato 2023, produite par le domaine Collettivo Di Barile dans la région prestigieuse des Vins du Piémont, est un vin rouge sec qui promet une expérience gustative authentique. Cette cuvée tire le meilleur des cépages autochtones de la région, bénéficiant d’un millésime frais qui accentue ses arômes fruités et épicés. Le Piémont, avec ses collines ondulantes, offre un terroir exceptionnel caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat continental modéré, idéal pour la viticulture. Le domaine Collettivo Di Barile est reconnu pour son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles tout en intégrant des innovations modernes pour extraire la quintessence du terroir piémontais.

Pour sublimer le potentiel de cette Cuvée Il Tufferiato, envisagez des accords avec des plats qui exaltent ses arômes. Un osso buco ou une parmigiana di melanzane, typiques de la cuisine italienne, s’harmonisent parfaitement avec les notes fruitées et épicées du vin. Les viandes grillées, telles qu’un filet mignon ou un agneau braisé, accompagnées d’herbes de Provence, mettront également en valeur la structure et les tanins du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra aux arômes de s’épanouir pleinement. Commencez par observer la robe profonde et brillante du vin, puis humez les effluves de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez la texture onctueuse et notez la persistance aromatique qui reflète le caractère et le savoir-faire du domaine.