Vins Langhe Cascina Del Monastero - 2016

Avis Viniou

Le Cascina Del Monastero Langhe 2016 est un vin rouge sec provenant de la prestigieuse région viticole du Piémont, en Italie. Produit à partir de cépages locaux typiques de la région, ce vin de l'appellation Langhe incarne la richesse et l'élégance propres aux vins du Piémont. Le millésime 2016 est particulièrement notable pour ses conditions climatiques favorables, apportant une belle maturité au raisin. Les sols argilo-calcaires de la région contribuent à une structure tannique fine et une minéralité subtile. Le domaine Cascina Del Monastero est réputé pour ses pratiques viticoles traditionnelles et son respect du terroir exceptionnel du Piémont, renforçant leur stature dans le paysage viticole italien.

Pour sublimer les nuances de ce Langhe, optez pour un accord avec des plats de viande rouge, tels qu'un savoureux boeuf braisé ou un gigot d'agneau rôti. Les saveurs intenses du vin sont également mises en valeur avec les plats de la cuisine piémontaise traditionnelle, tels que les raviolis del plin, les truffes blanches ou un risotto crémeux aux cèpes. L'acidité vibrante et les tannins fins du vin équilibrent magnifiquement ces plats riches et parfumés.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage de 30 minutes pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe, souvent d'un rouge rubis profond. Au nez, explorez les arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, appréciez sa structure élégante, ses tannins soyeux et sa finale longue et persistante. Ces étapes vous offriront une expérience gustative complète et raffinée.