Vins Langhe Fontanabianca - Langhe Nebbiolo - 2022

Avis Viniou

Le Langhe Nebbiolo 2022 de Fontanabianca est un vin rouge sec issu du prestigieux terroir du Piémont en Italie. Cépage emblématique de la région, le Nebbiolo offre ici un vin à la fois élégant et complexe, mettant en avant des arômes de fruits rouges, de violette et des notes épicées. Le millésime 2022, caractérisé par un climat idéal, a permis une maturation optimale des raisins. Ce vin provient d'un terroir composé de sols calcaires et marneux, typiques de cette région, influencés par un climat continental. La maison Fontanabianca, renommée pour sa vinification minutieuse et son respect des traditions, a su bâtir une réputation enviable grâce à son savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce Langhe Nebbiolo, optez pour des mets qui sauront sublimer sa finesse et son caractère. Un filet de bœuf sauce aux morilles, une polenta aux champignons ou encore des fromages affinés comme le Taleggio se marieraient parfaitement avec ce vin. Pour une touche locale, des agnolotti del plin, célèbres raviolis piémontais, seraient également une alliance idéale, mettant en valeur les arômes du Nebbiolo.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale entre 16 et 18°C, après l'avoir carafé environ 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe rubis, sentez ses notes florales et fruitées, puis goûtez pour apprécier la structure tannique fine et équilibrée. Ce vin mérite une attention particulière pour saisir toute sa complexité et sa profondeur.