Vins Langhe San Tanaro - Langhe Nebbiolo - 2020

Avis Viniou

Le San Tanaro Langhe Nebbiolo 2020 est une élégante expression du cépage Nebbiolo, cultivé dans la célèbre région du Piémont, en Italie. Ce millésime 2020 révèle des arômes intenses de cerises mûres, de roses séchées et de violettes, typiques de ce cépage reconnu pour sa finesse et sa complexité. Bien que sans indication spécifique de particularité de vinification, ce vin suit probablement la tradition piémontaise d'une vinification respectueuse du fruit, permettant ainsi aux qualités inhérentes du Nebbiolo de s'exprimer pleinement.

Situé dans le nord-ouest de l'Italie, le Piémont est une région viticole prestigieuse, célèbre pour ses vins rouges puissants et aromatiques. Le climat y est continental avec des hivers froids et des étés chauds, idéaux pour la maturation lente et équilibrée des raisins. Le sol dans la région des Langhe est principalement argilo-calcaire, ce qui confère aux vins un équilibre parfait entre structure et finesse. Enrichi par une longue tradition viticole, le Piémont est également une région où la gastronomie se marie parfaitement avec le vin, apportant un plaisir sensoriel complet.

Pour harmoniser ce Langhe Nebbiolo, optez pour des plats régionaux du Piémont tels que des tajarin aux truffes blanches, qui mettront en valeur la subtilité aromatique du vin. Des plats à base de viande rouge, comme un osso buco ou un rôti de bœuf aux herbes, exalteront également sa charpente tannique et ses arômes fruités. Pour une option plus légère, un risotto au parmesan pourrait aussi s'avérer délicieux.

Le San Tanaro Langhe Nebbiolo 2020 mérite d'être dégusté à une température de 16-18°C, qui permettra aux arômes complexes et aux tanins raffinés de s'exprimer harmonieusement. N'hésitez pas à le carafer une bonne heure avant la dégustation pour optimiser son potentiel.