Vins Langhe Vietti - Perbacco - 2020

Avis Viniou

Le Langhe Rosso "Cuvée Perbacco" 2020 du domaine Vietti est un vin italien rouge issu de la prestigieuse région viticole du Piémont. Principalement élaboré à partir du cépage Nebbiolo, ce vin incarne toute l'élégance et la complexité typiques de cette variété emblématique. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant aux raisins de développer une belle richesse aromatique. Le terroir du Piémont, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère à ce vin une structure raffinée et des tanins soyeux. La maison Vietti, reconnue pour son souci de qualité et ses techniques de vinification méticuleuses, a bâti sa réputation sur sa capacité à produire des vins qui capturent l'essence du Nebbiolo et de son terroir natal.

Pour sublimer ce Langhe Rosso, optez pour des plats riches et savoureux tels que l'agneau rôti aux herbes, un risotto aux cèpes ou des pâtes à la truffe. La cuisine piémontaise, avec ses saveurs marquées, comme le brasato al Barolo, se marie particulièrement bien avec les arômes complexes et les tanins élégants de ce vin. Ces accords mettent en valeur les nuances de fruits rouges, d'épices et de terre qui caractérisent le "Cuvée Perbacco".

Pour apprécier pleinement votre Langhe Rosso, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage de 30 à 45 minutes avant de le déguster permet de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de cerise, de violette et de tabac. En bouche, savourez la texture veloutée et les tanins raffinés qui s'épanouissent en une finale persistante et harmonieuse.