Vins Langhe Ratti - Ochetti 13337083 - 2022

Avis Viniou

Le Langhe Cuvée Ochetti 2022 du Château Ratti est un vin rouge italien du Piémont, une région renommée pour ses vins de caractère. Principalement élaboré à partir de cépages Nebbiolo, ce vin sec exprime la finesse et l'élégance typiques de cette variété. Le millésime 2022 promet des arômes floraux et fruités, avec une structure bien équilibrée grâce à des méthodes de vinification précises. Le Piémont, avec ses collines ondulantes et son climat frais influencé par les Alpes, confère aux vins une minéralité et une fraîcheur appréciées. Le domaine Ratti, fondé dans les années 1960, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses vins, héritant d'une tradition viticole riche.

Pour sublimer le Langhe Cuvée Ochetti, optez pour des plats aux saveurs délicates qui mettent en valeur ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Des viandes rouges grillées, comme l'agneau ou le bœuf, accompagneront parfaitement sa structure. Les risottos au champignon, spécialité régionale, se marieront également merveilleusement avec ce vin, tout comme les fromages locaux affinés comme le Castelmagno.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis, sentez ses nuances empyreumatiques et florales avant de goûter. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture élégante et son équilibre harmonieux entre fruits et tanins.