Vins Langhe Bruno Rocca - Fralù - 2022

Avis Viniou

La cuvée Fralù de Bruno Rocca est un vin rouge sec produit dans la région du Piémont, et plus précisément sous l'appellation Langhe. Ce vin de 2022 est élaboré dans un terroir riche en argiles et calcaires, bénéficiant d'un climat tempéré avec des écarts thermiques notables entre le jour et la nuit. Ces conditions favorisent une maturation lente des raisins, conférant au vin complexité et finesse. Bruno Rocca, domaine réputé pour son savoir-faire en matière de vinification, met un point d'honneur à exprimer le caractère unique de ces terroirs à travers des techniques respectueuses de la tradition. L'histoire de ce domaine familial, désormais synonyme de qualité et d'authenticité, se reflète dans l'élégance de ses vins.

Ce Langhe se marie parfaitement avec des plats de viande en sauce, comme un bœuf braisé aux herbes ou un gigot d'agneau. Les notes fruitées et épicées du vin complètent également à merveille un plat de pâtes comme les tajarin aux truffes, spécialité locale du Piémont. Pour une expérience culinaire authentique, accompagnez ce vin de fromages affinés, tels que le Castelmagno, pour sublimer ses arômes et textures.

Pour apprécier pleinement la cuvée Fralù, servez le vin à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, appréciez d'abord sa robe rubis brillante, puis humez le bouquet pour en découvrir les notes de fruits rouges et les touches épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale persistante. Ce vin, véritable incarnation du Piémont, mérite d'être dégusté lentement pour en savourer toute la richesse aromatique.