Vins Langhe Demarie - 2015

Avis Viniou

Le vin rouge Langhe 2015 du Château Demarie, situé dans la région pittoresque du Piémont en Italie, est une expression raffinée des terroirs italiens. Ce millésime captivant bénéficie d'un climat tempéré favorisant une maturation optimale des raisins, généralement issus de cépages tels que le Nebbiolo ou le Barbera, bien que le blend ne soit pas précisé ici. Le Piémont est reconnu pour sa diversité géologique, enrichissant ainsi les vins d’une complexité unique. Le domaine Demarie perpétue une tradition viticole exigeante, valorisant à la fois le savoir-faire ancestral et une modernité respectueuse de la nature, malgré l'absence de certification bio précisée.

Pour sublimer ce Langhe rouge, un plat de tajarin al tartufo, typique du Piémont, serait idéal. Ces pâtes fines, servies avec du beurre et des truffes blanches, feront ressortir la profondeur des arômes terreux et fruités du vin. De même, un risotto aux cèpes ou un osso buco alla piemontese sauront embellir et compléter harmonieusement le profil gustatif de ce cru.

La dégustation révélera son plein potentiel entre 16 et 18°C après un passage en carafe d’environ 30 minutes, permettant aux arômes de se libérer pleinement. Avant tout, admirez sa robe rouge intense, puis plongez-vous dans ses arômes complexes en humant le bouquet. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante. Apprécier chaque étape enrichira votre expérience et vous transportera au cœur des collines du Piémont.