Vins Langhe Rocche dei Manzoni - 2022

Avis Viniou

Le Rocche dei Manzoni est un vin rouge sec de la région du Piémont, en Italie, produit dans l'appellation Langhe. Le millésime 2022 reflète la fraîcheur et la vivacité typiques de cette année de récolte, bien que les détails spécifiques du cépage et des techniques de vinification ne soient pas mentionnés ici. Le Piémont est réputé pour sa diversité de terroirs, offrant des sols riches en argile et en calcaire, et bénéficiant d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, idéal pour la culture de cépages nobles. Le domaine Rocche dei Manzoni est reconnu pour sa tradition alliant innovation et respect du terroir, apportant des vins de grande qualité qui célèbrent l'élégance piémontaise.

Pour apprécier les arômes et les saveurs de ce Langhe rouge, envisagez de l'accompagner de plats comme un risotto aux champignons sauvages ou une polenta crémeuse garnie de ragoût de bœuf. Les saveurs terreuses et umami souligneront les caractéristiques fruitées et épicées du vin. Des plats traditionnels piémontais, tels que l'agnolotti del plin ou le brasato al Barolo, se marieront parfaitement et complèteront son profil aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez le Rocche dei Manzoni à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa couleur riche et intense, avant de découvrir son bouquet aromatique en tournant doucement le verre. Inspirez profondément pour capter toute la complexité olfactive, puis goûtez pour apprécier son équilibre et sa longueur en bouche.