Vins Langhe Casa E. di Mirafiore - 2022

Avis Viniou

Le Casa E. di Mirafiore Langhe 2022 est un vin rouge sec provenant de la région viticole du Piémont, en Italie. Cette région est réputée pour ses vins élégants et complexes. Bien que l'assemblage de ce vin ne soit pas spécifié, la région des Langhe est souvent associée à des cépages comme le Nebbiolo, le Barbera ou le Dolcetto. Le millésime 2022, bien que jeune, pourrait présenter des arômes de fruits rouges avec une touche de terroir caractéristique de la région, influencée par ses sols argileux-argileux et son climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. Casa E. di Mirafiore, avec son riche héritage historique, est connu pour produire des vins reflétant la richesse du terroir et la tradition viticole locale.

Pour accompagner ce Langhe 2022, pensez à des plats qui soulignent la fraîcheur et l'acidité du vin. Une assiette d'agneau rôti, des pâtes aux truffes, ou un risotto au cèpes s'harmoniserait merveilleusement. Les plats traditionnels piémontais, comme les tajarin à la sauce viande, sont également d'excellents choix pour enrichir l'expérience gustative grâce à leur profondeur de saveur et leur tradition locale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis du vin. Ensuite, humez le verre pour identifier les premières notes aromatiques de fruits et de sous-bois, puis prenez une gorgée pour savourer son équilibre entre acidité et tanins. Ce vin, bien que jeune, promet une belle structure et une complexité à découvrir avec le temps.