Vins Langhe Domaine Francesco Boschis : Cuvée - 2023

Avis Viniou

Le Langhe rouge du Domaine Francesco Boschis est une représentation classique de la région viticole du Piémont, en Italie. Le millésime 2023 est caractérisé par des notes fruitées, souvent influencées par les cépages typiques des Langhe tels que le Nebbiolo, la Barbera ou le Dolcetto. Le terroir de Langhe, avec son sol calcaire et argileux, confère au vin une structure élégante et bien équilibrée. Le Piémont est reconnu pour son climat continental avec des influences alpines, ce qui favorise une maturation lente et complète des raisins, enrichissant ainsi le profil aromatique du vin. Le Domaine Francesco Boschis est réputé pour sa tradition et son engagement envers des pratiques viticoles de qualité.

Pour un accord mets-vins réussi, accompagnez ce Langhe rouge avec des plats tels que des risottos à la truffe, des ragoûts de bœuf ou une tagliatelle au ragoût de viande. Ces mets souligneront la complexité et la profondeur des saveurs fruitées et épicées du vin. Les saveurs traditionnelles du Piémont, comme la bagna cauda ou le vitello tonnato, constituent également des choix parfaits pour mettre en valeur les caractéristiques du Langhe rouge.

Pour déguster ce vin à son meilleur, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes complexes de se déployer pleinement. Commencez par examiner la belle robe rubis du vin, puis appréciez ses arômes fruités et floraux au nez. En bouche, notez sa fraîcheur, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Un moment de plaisir à savourer avec de bons amis ou en accompagnement d'un repas délectable.