Vins Langhe Giacomo Fenocchio - Nebbiolo - 2016

Avis Viniou

Le vin Giacomo Fenocchio Langhe 2016, originaire du prestigieux Piémont en Italie, est un bel exemple de la cuvée Nebbiolo. Ce millésime se distingue par ses arômes de cerises noires, de roses et de réglisse, typiques de ce cépage noble. Le terroir du Piémont, connu pour ses sols argilo-calcaires et son climat continental tempéré, contribue à la complexité et à la profondeur de ce vin. Sans mention spécifique de techniques de vinification, on peut supposer une approche traditionnelle respectueuse de l'authenticité du Nebbiolo. Giacomo Fenocchio est un domaine réputé pour son engagement envers la préservation des traditions viticoles locales et son histoire se distingue par une production de qualité cohérente.

En matière d'accords mets-vins, ce Langhe 2016 est idéal pour accompagner des plats riches et savoureux. Pensez à des viandes rouges grillées, un osso buco, ou encore des risottos aux champignons. Les saveurs complexes du vin se marieront également très bien avec des plats de pâtes relevés par des truffes noires ou des fromages affinés, typiques de la région piémontaise. Ces associations souligneront et rehausseront les arômes de fruits noirs et d'épices du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant sa consommation pour laisser respirer ses arômes enchanteurs. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge rubis aux reflets grenat. Ensuite, prenez le temps d'apprécier son bouquet, marqué par des notes florales et épicées. Enfin, en bouche, savourez sa structure tannique élégante et son équilibre entre acidité et fruité. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la richesse et la finesse de ce vin piémontais.