Vins Langhe Bartolo Mascarello - Nebbiolo - 2021

Avis Viniou

Le Bartolo Mascarello - Nebbiolo 2021 est un vin rouge de l'appellation Langhe, située dans la région du Piémont en Italie. Ce vin est élaboré à partir du cépage Nebbiolo, réputé pour sa capacité à produire des vins élégants et complexes. Le millésime 2021, bien qu'encore jeune, promet déjà de belles subtilités aromatiques, typiques des Nebbiolos de la région, avec des notes de petits fruits rouges, des nuances florales de rose et de violette, et une touche épicée délicate. La vinification chez Bartolo Mascarello est connue pour respecter les traditions, notamment avec une fermentation en cuves de béton et un élevage en foudres de bois, permettant au vin de développer finesse et profondeur.

La région du Piémont est célèbre pour ses collines ondulantes, un climat continental modéré et des sols composés de marnes argilo-calcaires, offrant un terroir idéal pour le Nebbiolo. Cette région, riche en histoire viticole, a toujours mis en avant la qualité et l'expression des vins de terroirs uniques. Les hivers froids et les étés chauds assurent une bonne maturation des raisins, accentuant la complexité et l'intensité aromatique des vins produits.

Pour ce Langhe Nebbiolo 2021, un bel accord mets-vins inclurait des plats de la région comme les tagliatelles au ragoût de bœuf ou les agnolotti à la viande, qui mettront en valeur la structure tannique et l'acidité du vin. Il se marie également bien avec des fromages affinés, comme un Parmigiano Reggiano ou un tomino piémontais, et des plats à base de champignons ou de truffes, qui sublimeront sa palette aromatique.

Pour apprécier pleinement ce Langhe Nebbiolo, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir et d'atteindre leur plein potentiel.