Avis Viniou
Le Beni di Batasiolo Langhe 2021 est un vin rouge provenant de la prestigieuse région viticole du Piémont en Italie, élaboré à partir du cépage Nebbiolo. Ce millésime 2021 se distingue par son caractère élégant et sa structure bien définie. Le terroir du Langhe offre au Nebbiolo un sol argilo-calcaire, qui contribue à l'expression minérale et à la complexité aromatique du vin. La vinification traditionnelle de ce vin met en valeur les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices délicates, ainsi qu'une touche florale typique du nebbiolo, le tout sublimé par des tanins fins et soyeux.
Le Piémont est réputé pour ses vignobles en coteaux qui bénéficient d'un climat continental tempéré par l'influence des Alpes. Les brouillards matinaux, souvent présents dans la région, ajoutent à l'ambiance mystique de ces paysages viticoles. Historiquement, le Piémont est une région viticole de renom avec une tradition de production de vins de qualité, ancrée dans le respect des méthodes artisanales.
Pour accompagner ce Langhe 2021, privilégiez des plats qui sauront souligner sa finesse et sa complexité. Les accords régionaux avec un risotto aux cèpes ou une viande braisée à l'italienne, comme l'osso buco, feront merveille. Vous pouvez également opter pour un plat de pâtes au ragoût de viande, qui accentuera les notes épicées du vin.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Langhe Nebbiolo à une température de 16-18°C pour en dévoiler toute la profondeur et l'élégance. Carafage préalable d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement et ainsi apprécier toute la richesse de ce vin.
