Avis Viniou
Le Langhe 2013 de Michele Mascarello est un vin rouge italien provenant de la prestigieuse région viticole du Piémont. Ce vin, bien que ne possédant pas une appellation spécifique comme Barolo ou Barbaresco, est souvent un assemblage de cépages autochtones tels que le Nebbiolo, le Barbera ou le Dolcetto. Le millésime 2013 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins, ce qui se traduit par un vin complexe avec un bon potentiel de garde. Les sols du Piémont, riches en calcaire et en argile, confèrent au vin une minéralité et une structure distinctes. La vinification est généralement traditionnelle, mettant en valeur les arômes authentiques du terroir.
Le Piémont, célèbre pour ses brumes automnales et ses vignobles vallonnés, est une région riche en histoire et en tradition viticole. Le climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, est idéal pour les variétés de raisin de cette région. Les collines de Langhe, classées au patrimoine mondial de l'UNESCO, offrent des paysages spectaculaires et contribuent à la variété des microclimats qui influencent le caractère des vins.
Pour mettre en valeur ce Langhe 2013, il est conseillé d'adopter des accords mets-vins qui souligneront sa complexité et sa richesse. Les plats traditionnels du Piémont tels que les tajarin, des pâtes fines servies avec une sauce au ragoût de viande, ou le brasato al Barolo, un bœuf braisé dans du vin rouge, sont des compagnons parfaits. De façon plus générale, un risotto aux cèpes ou un plateau de fromages affinés permettront d'en sublimer les arômes.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Une légère aération préalable peut être bénéfique, permettant ainsi aux arômes de se libérer et au vin de dévoiler toute sa richesse sensorielle.
