Avis Viniou
Le vin La Lu 2021 de l'appellation Langhe est une expression raffinée de l'art viticole du Piémont, une région italienne réputée pour ses vins d'exception. Ce vin rouge, bien que le cépage ne soit pas spécifié, pourrait typiquement être élaboré à partir des cépages emblématiques de la région tels que le Nebbiolo, le Barbera ou le Dolcetto. Le millésime 2021 promet une belle intensité aromatique, résultat d'une vendange soigneuse et d'une vinification traditionnelle qui met en avant la pureté du fruit et la structure élégante des vins piémontais. Le sol varié de la région, avec des altitudes et des microclimats distincts, contribue à la complexité et à la profondeur du vin.
Le Piémont est une région située au nord-ouest de l'Italie, célèbre pour son terroir unique qui produit certains des plus grands vins italiens. Le climat de cette région est continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds avec une oscillation importante de la température entre le jour et la nuit, favorisant la maturation douce des raisins. Les sols, souvent argilo-calcaires avec des zones sableuses, fournissent un excellent drainage tout en retenant suffisamment d'eau pour le développement harmonieux de la vigne.
Pour accompagner cette cuvée La Lu 2021, nous vous suggérons des plats généreux et authentiques qui sauront mettre en valeur sa richesse et sa complexité. Ce vin s'accordera à merveille avec des plats traditionnels piémontais comme un risotto à la truffe blanche ou encore un agneau braisé aux herbes. Pour élargir les horizons, un fromage affiné comme le Parmigiano-Reggiano ou une cuisine italienne traditionnelle telle qu'une osso buco pourrait magnifiquement compléter ce vin.
Pour profiter pleinement de ses arômes et de son équilibre, dégustez ce vin entre 16 et 18°C. Une aération préalable dans une carafe pendant environ une heure pourrait aider à révéler toute la splendeur et la subtilité de ses saveurs.
