Vins Langhe Barbanera - i Filari - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée i Filari" du Château Barbanera de l'appellation Langhe, millésime 2023, est une expression charmante de la région du Piémont en Italie. Cette cuvée, bien qu'elle ne spécifie pas son cépage exact, est souvent un assemblage de variétés locales comme l’Arneis ou le Chardonnay, offrant un profil aromatique riche et complexe. Bien que la description ne mentionne pas de particularités de vinification, ces vins sont généralement élaborés pour révéler à la fois fraîcheur et structure, caractéristiques typiques des blancs de cette région.

Le Piémont est l'une des régions viticoles les plus réputées d'Italie, connue principalement pour ses vins rouges comme le Barolo et le Barbaresco, mais elle offre également des vins blancs remarquables. Le climat du Piémont est continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux, influencé par la proximité des Alpes. Les sols riches en argile et calcaire favorisent la culture de vignes produisant des fruits bien équilibrés et aromatiques. L'histoire viticole du Piémont est riche, unissant tradition et innovation pour produire des vins qui rencontrent les attentes des amateurs du monde entier.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des associations avec des plats de la cuisine piémontaise comme un risotto aux asperges ou des ravioles au beurre de sauge. Les fruits de mer et les poissons grillés se marient également très bien avec ce type de vin blanc, tout comme des fromages à pâte molle et crémeuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette température permet de conserver la fraîcheur et de mettre en valeur les arômes délicats du vin. Veillez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant de servir pour que le vin puisse s'épanouir pleinement et révéler toute sa complexité.