Avis Viniou
Le Langhe Nebbiolo 2017 du domaine Giuseppe Rinaldi, situé dans le Piémont en Italie, est un vin rouge issu principalement du cépage Nebbiolo. Ce cépage est renommé pour sa capacité à créer des vins distingués et de grande finesse. Le millésime 2017 est marqué par des conditions climatiques chaudes, entraînant une maturation optimale des raisins, avec des arômes intenses et une structure tannique plus affirmée. La vinification traditionnelle respecte les pratiques ancestrales, mettant en valeur le caractère distinctif du Nebbiolo.
Le Piémont est une région viticole prestigieuse, célèbre pour ses vins raffinés comme le Barolo et le Barbaresco. Le terroir du Langhe, au cœur de cette région, est caractérisé par un climat continental avec des influences alpines. Les sols sont majoritairement argilo-calcaires, idéaux pour le développement du Nebbiolo. Ce terroir unique confère aux vins une complexité aromatique et une élégance indéniable. L'histoire viticole du Piémont remonte à l'époque romaine, et le Langhe offre une expression particulièrement authentique du patrimoine viticole de cette région.
Pour accompagner ce Langhe Nebbiolo 2017, privilégiez des mets italiens classiques tels qu'un risotto aux cèpes, des tajarin (pâtes traditionnelles du Piémont) à la truffe blanche ou une côte de bœuf grillée. Le Nebbiolo, avec ses arômes de roses séchées, de cerises noires et d'épices, se marie aussi parfaitement avec des plats de gibier ou des fromages affinés comme le Castelmagno.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant le service afin de laisser pleinement s'exprimer son bouquet aromatique. Vous apprécierez sa belle complexité et sa persistance en bouche, emblématiques des meilleurs vins de Nebbiolo du Piémont.
