Avis Viniou
Le Langhe Nebbiolo 2020 du Domaine Giuseppe Rinaldi est une expression vibrante de la région viticole du Piémont en Italie. Elaboré à partir du cépage emblématique Nebbiolo, ce vin rouge séduit par sa robe grenat éclatante. Le millésime 2020 a permis une maturité optimale des raisins, offrant un nez complexe où se mêlent des arômes de cerise, de rose fanée et une subtile touche d'épices. En bouche, le vin présente des tanins soyeux et une fraîcheur délicate, typique de ce cépage noble. Ce Langhe Nebbiolo est une véritable invitation à explorer la richesse du Nebbiolo sans attendre de longues années.
La région du Piémont, située au nord-ouest de l’Italie, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, offrant des conditions idéales pour la culture du Nebbiolo. Les sols argilo-calcaires des collines de Langhe apportent minéralité et complexité aux vins. Le Piémont est une région à forte tradition viticole, reconnue pour ses vins prestigieux comme le Barolo et le Barbaresco, où le Nebbiolo règne en maître.
Pour accompagner ce Langhe Nebbiolo, privilégiez des plats qui sauront sublimer ses arômes délicats et sa structure élégante. Essayez-le avec une pièce de bœuf rôtie, un risotto aux champignons ou encore des tajarin (pâtes piémontaises) à la truffe blanche, autre spécialité de la région. En termes de fromages, un Taleggio ou un Gorgonzola accompagneront merveilleusement ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Langhe Nebbiolo à une température de 16-18°C. Éventuellement, carafez-le une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de mieux s'épanouir et à sa structure de se détendre. Ce vin jeune et expressif promet des moments de dégustation riches et intenses, dignes des belles soirées italiennes.
