Vins Langhe Cascina Galarin - 2019

Avis Viniou

Le Langhe blanc 2019 de Cascina Galarin est un vin qui reflète le savoir-faire traditionnel du Piémont, une région italienne renommée pour ses vins élégants et expressifs. Bien que le cépage spécifique ne soit pas indiqué, le Langhe blanc pourrait être élaboré à partir de variétés locales telles que l'Arneis ou le Favorita. Millésime 2019, ce vin bénéfice d'une année considérée comme excellente dans le Piémont, avec des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins. Sans particularité de vinification mentionnée, il est probablement vinifié de manière traditionnelle pour respecter au mieux les caractéristiques du terroir.

Le Piémont, situé au nord-ouest de l'Italie, est une région viticole prestigieuse. Son climat continental, marqué par des étés chauds et des hivers froids, est atténué par la proximité des Alpes et par la présence de nombreux cours d'eau. Les sols, majoritairement composés d'argile et de calcaire, offrent des conditions idéales pour la culture de la vigne. L'histoire viticole du Piémont remonte à plusieurs siècles, avec une identité forte forgée par des producteurs passionnés et une tradition viticole bien ancrée.

Pour accompagner ce Langhe blanc, on peut envisager des plats typiques de la région tels qu'un vitello tonnato ou un tartare de poisson. Ses arômes frais et son acidité équilibrée se marieront également bien avec des fromages frais comme la mozzarella ou le chèvre. Des fruits de mer et des poissons grillés seront également des compagnons de choix pour ce vin blanc.

Pour apprécier pleinement ce Langhe blanc de Cascina Galarin, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Cela permettra de souligner sa fraîcheur et de révéler toute la complexité de ses arômes.