Vins Langhe Erbaluna - 2023

Avis Viniou

Le Langhe DOC 2023 du domaine Erbaluna est un vin rouge italien issu du Piémont, une région reconnue pour l’excellence de ses vins. Bien qu’il ne soit pas précisé, ce type de cuvée met souvent à l’honneur le cépage Nebbiolo, parfois assemblé avec d’autres variétés autochtones comme la Barbera ou le Dolcetto, offrant alors un profil aromatique caractéristique du terroir. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur et un fruité éclatant, typiques des années plus récentes, où les vinifications cherchent à préserver la pureté du fruit et l’expression du sol. La vinification, souvent traditionnelle dans cette appellation, valorise l'extraction délicate des tanins pour garder souplesse et équilibre.

Le Piémont bénéficie d’un climat continental tempéré, où les hivers froids s’opposent à des étés chauds, avec une amplitude thermique significative entre le jour et la nuit, ce qui favorise la complexité aromatique des raisins. Les sols argilo-calcaires, riches en marnes, sont particulièrement adaptés au Nebbiolo, donnant aux vins une structure fine et élégante. L’histoire viticole de la région est dense : le Langhe DOC est un gage de qualité et de tradition, avec une reconnaissance internationale pour ses vins de caractère.

Pour sublimer ce Langhe rouge, privilégiez des mets italiens traditionnels comme un risotto aux cèpes, des tajarin al ragù (pâtes fraîches au ragoût piemontais) ou une assiette de charcuteries fines et fromages à pâte semi-ferme comme le Castelmagno. Sa structure tannique modérée permet aussi de l’associer à des plats plus simples, comme une volaille rôtie ou une tarte salée aux légumes de saison.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après une légère aération pour libérer toute la palette de ses arômes. Il accompagnera agréablement vos repas conviviaux, tout en offrant un joli aperçu du raffinement des rouges du Piémont.