Vins Langhe Manfredi - 2022

Avis Viniou

Le Manfredi Langhe DOC 2022 est un vin rouge italien issu de la prestigieuse région du Piémont, plus précisément de l’appellation Langhe DOC. Les vins de Langhe sont réputés pour leur élégance et leur finesse, et bien que l’assemblage précis ne soit pas spécifié, il est courant de retrouver des cépages tels que le Nebbiolo, la Barbera ou le Dolcetto dans cette appellation. Le millésime 2022 bénéficie d'une climatologie favorable dans le Piémont, offrant une belle maturité des raisins et une expression aromatique séduisante. La vinification, réalisée dans la plus pure tradition piémontaise, vise à conserver la fraîcheur du fruit, l’équilibre entre acidité et structure, ainsi qu’une structure tannique raffinée.

Le Piémont est l’une des régions viticoles les plus emblématiques d’Italie. Baignée par un climat continental tempéré, elle tire profit des collines vallonnées qui favorisent une exposition optimale des vignobles. Les sols varient du calcaire à l’argile, apportant une minéralité subtile et de la profondeur aux vins. Véritable berceau de cépages nobles, le Piémont séduit par son histoire viticole riche et son attachement à la qualité et à la diversité des expressions du terroir. Depuis plusieurs siècles, la région façonne des vins de caractère et s’est forgée une réputation internationale, notamment grâce à des appellations comme Barolo, Barbaresco et bien entendu Langhe.

Le Manfredi Langhe DOC 2022, avec son profil fruité, ses notes de cerise, de prune et de délicates touches épicées, se marie particulièrement bien avec une cuisine de terroir. Je vous conseille de le déguster avec un risotto aux cèpes, des agnolotti al plin (pâtes farcies locales), ou encore de la viande braisée façon piémontaise. Pour une harmonie parfaite, pensez également à des fromages affinés comme le Castelmagno ou le Toma, bien typiques de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, je recommande de le servir à une température de 16-18°C. Il saura révéler toute sa complexité et sa fraîcheur en étant légèrement rafraîchi, sans être trop froid pour ne pas masquer ses arômes subtils. Une aération d’une demi-heure en carafe permettra également à ses tanins de s’assouplir, offrant une dégustation tout en équilibre et en harmonie.