Avis Viniou
Le Renato Corino Langhe 2022 est un vin rouge italien produit dans la célèbre région viticole du Piémont. Bien que l'information précise sur le cépage ne soit pas fournie, les vins de l'appellation Langhe peuvent être élaborés à partir de divers cépages typiques de la région, tels que le Nebbiolo, le Barbera ou le Dolcetto. Le millésime 2022 promet un vin marqué par la fraîcheur et l’équilibre, grâce au soin apporté à la vinification et aux conditions climatiques favorables de l'année. Le terroir piémontais est caractérisé par des sols marneux et calcaires, qui confèrent aux vins une finesse et une complexité aromatique remarquables.
Le Piémont, situé au nord-ouest de l'Italie, bénéficie d'un climat continental tempéré par la proximité des Alpes. Les vignobles y sont souvent cultivés sur des collines escarpées qui permettent une excellente exposition au soleil, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. Historiquement, cette région a toujours été reconnue pour produire certains des plus grands vins d'Italie, et elle est particulièrement célébrée pour ses cépages autochtones.
Pour accompagner ce Langhe rouge, privilégiez des plats aux saveurs italiennes traditionnelles. Une association parfaite serait un plat de tajarin, des pâtes fraîches typiques du Piémont, avec une sauce au ragoût de viande. Ce vin se marie également très bien avec des charcuteries fines, un risotto aux champignons ou encore un osso buco. Ces accords mettront en valeur la structure et la richesse aromatique du vin.
Lors de la dégustation, il est préférable de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute la palette aromatique du vin tout en optimisant son équilibre en bouche. Prenez le temps de laisser le vin s'ouvrir un peu avant de le déguster pour profiter pleinement de ses subtilités.
