Vins Langhe Franco Conterno - Cascina Sciulun - 2022

Avis Viniou

Le Franco Conterno Cuvée Cascina Sciulun 2022 est un vin rouge exceptionnel issu de l'appellation Langhe, dans la région viticole prestigieuse du Piémont en Italie. Ce vin incarne parfaitement le caractère typique de la région, avec un assemblage qui met en avant des cépages autochtones. Le millésime 2022 offre une expression vibrante de son terroir, bénéficiant d'un climat idéalement tempéré par les influences des Alpes, ainsi que des sols riches en minéraux qui ajoutent profondeur et complexité au vin. Les techniques de vinification traditionnelle de Franco Conterno, une maison respectée depuis des décennies, assurent une qualité constante et un style authentique qui rendent hommage à l’histoire viticole de la région.

Pour un accord mets-vins réussi, envisagez de marier ce Langhe avec des plats de viande riches en saveurs comme un risotto à la truffe, un plat qui souligne les arômes terreux et les tannins subtils du vin. Les plats de pâtes aux champignons ou un braisé de bœuf aux herbes méditerranéennes se marieront également de manière exquise, offrant une belle harmonie. Pour des accords régionaux, essayez-le avec des agnolotti Del Plin, des petites pâtes farcies caractéristiques du Piémont.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale d'environ 16-18°C pour mieux apprécier ses arômes et sa structure. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Commencez par observer sa belle robe rubis profond, puis humez délicatement pour découvrir ses notes de fruits rouges et nuances épicées. Enfin, goûtez en prenant le temps de savourer la rondeur et la complexité du vin sur votre palais.