Vins Monferrato Borgo Lame - Monferrato Dolcetto Cartunè - 2023

Avis Viniou

Le Monferrato Rouge Cuvée Dolcetto Cartunè 2023 du Château Borgo Lame est un vin prometteur provenant de la prestigieuse région du Piémont, en Italie. Réputé pour sa richesse en saveurs, ce vin sec incarne l'essence même des terroirs du Monferrato. Le cépage Dolcetto, renommé pour sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges, est ici sublimé par les techniques de vinification traditionnelles du domaine. Le millésime 2023 bénéficie des conditions climatiques variées du Piémont, caractérisées par un équilibre parfait entre soleil et précipitations. Le Château Borgo Lame, avec son passé chargé d'histoire, est connu pour produire des vins authentiques qui reflètent le patrimoine viticole local.

Pour accompagner ce Monferrato, privilégiez des accords mets-vins qui exhalent ses arômes fruités et sa structure. Une assiette de charcuteries italiennes, comme le salami ou la mortadelle, se mariera à merveille avec son caractère fruité. Les plats traditionnels piémontais comme les agnolotti au ragoût ou le bollito misto sublimeront également sa fraîcheur et son audace. Ces associations mettront en valeur le goût riche et chaleureux de ce vin tout en créant une harmonie gastronomique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra aux arômes de bien s'exprimer. À la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez pour découvrir ses notes de cerise noire et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre harmonieux entre tanins souples et fruité éclatant, faisant de ce Monferrato un compagnon de table exquis.