Vins Monferrato Tenuta San Pietro - Bellavita Nero Monferrato Rosso - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Bellavita Nero Monferrato Rosso 2017 du domaine Tenuta San Pietro est un vin rouge italien issu de l’appellation Monferrato DOC, au cœur du Piémont. Ce vin, caractérisé par un assemblage typique de la région, met en avant les cépages locaux – il s’appuie généralement sur des variétés comme le Barbera, le Dolcetto ou parfois des cépages internationaux, pour offrir un style accessible, fruité et épicé. Le millésime 2017, marqué par un été chaud et ensoleillé, a produit des vins concentrés, aux arômes mûrs et à la structure affirmée. Selon les pratiques traditionnelles piémontaises, la vinification privilégie la pureté du fruit, avec un élevage modéré souvent en cuve ou en fûts afin de préserver le caractère du terroir.

Le Piémont, berceau de certains des plus grands vins italiens, jouit d’un climat continental tempéré par l’influence des Alpes et de la Méditerranée. La région de Monferrato, moins connue que Barolo ou Barbaresco, se distingue par ses collines ondulées et ses sols riches en argile et calcaire, apportant finesse et fraîcheur aux vins rouges. Longtemps dominée par la polyculture et la viticulture familiale, Monferrato connaît aujourd’hui un renouveau qualitatif, porté par une nouvelle génération de vignerons investis et par des domaines tels que Tenuta San Pietro, qui valorisent le biotope local et la diversité cépagique du Piémont.

Ce vin rouge harmonieux se prête particulièrement bien à des accords avec la cuisine du nord de l’Italie : essayez-le avec des tajarin aux cèpes, de la viande braisée au Barbera, un risotto au safran, ou des fromages affinés à pâte dure comme le Castelmagno ou le Grana Padano. Sa structure et sa fraîcheur conviennent également à des plats de charcuterie artisanale ou à des ragoûts de bœuf.

Pour apprécier au mieux cette Cuvée Bellavita Nero Monferrato Rosso 2017, il est recommandé de la servir à une température de 16-18°C, après un carafage d’une demi-heure pour exprimer toute la richesse de ses arômes et adoucir sa structure tannique.