Vins Nebbiolo d'Alba Paolo Manzone - Miriné - 2022

Avis Viniou

Le Nebbiolo d'Alba "Cuvée Miriné" 2022 de Paolo Manzone est un vin rouge sec du Piémont, une région viticole prestigieuse du nord-ouest de l'Italie. Issu du cépage Nebbiolo, renommé pour ses vins robustes et complexes, le millésime 2022 offre des arômes typiques de cerise, de violette et de truffe, avec des tanins fins et une belle acidité. Le terroir piémontais, avec ses sols calcaires et son climat continental tempéré par des influences alpines, confère au vin une élégance et une longévité remarquables. Le domaine Paolo Manzone bénéficie d'une réputation d'excellence, combinant savoir-faire traditionnel et innovations modernes pour produire des vins de caractère et d'identité.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats qui sauront sublimer ses arômes et son corps. Un risotto aux champignons à base de truffes, des pâtes au ragoût de viande ou encore un agneau rôti aux herbes sont d'excellents choix. Pour une expérience locale authentique, optez pour un plat piémontais tel que le brasato al Barolo, un plat de viande mijotée qui évoque la richesse gastronomique de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis intense, humez les parfums floraux et épicés, puis savourez sa complexité et ses tanins soyeux en bouche. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la richesse et la profondeur de ce Nebbiolo d'Alba.