Vins Nebbiolo d'Alba Negretti - 2009

Avis Viniou

Le Negretti Nebbiolo d'Alba 2009 est un vin rouge qui met en valeur le cépage Nebbiolo, typique du Piémont. Ce vin, issu de l'année 2009, est apprécié pour son caractère affirmé et sa complexité. Le Nebbiolo est réputé pour ses arômes de fruits rouges, ses notes florales et épicées, ainsi que pour ses tanins puissants qui s'assouplissent merveilleusement bien avec le temps. La vinification de ce cru permet de préserver l'intensité aromatique et la structure profonde du Nebbiolo.

Le Piémont est une région viticole emblématique située dans le nord-ouest de l'Italie. Son climat est continental avec des étés chauds et des hivers froids, propice à la culture du Nebbiolo qui aime les longues périodes de maturation. Les sols varient de l'argilo-calcaire aux terrains plus sableux, offrant une complexité minérale aux vins qui y naissent. Cette région bénéficie d'une riche tradition viticole, avec des vignes qui s'étendent souvent sur des collines escarpées et bien exposées, un environnement idéal pour ce cépage exigeant.

Pour accompagner ce Negretti Nebbiolo d'Alba 2009, optez pour des plats qui sublimeront ses tanins et ses arômes puissants. L’agneau rôti, sublimé par des herbes aromatiques, pourra balancer sa structure tannique tout en harmonie. Des plats de la cuisine piémontaise comme le risotto aux cèpes ou la bagna cauda, une sauce chaude à l'ail et aux anchois, se marieront à merveille avec la finesse et la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à le décanter une ou deux heures à l'avance pour permettre à ses arômes de bien s'exprimer après une longue période en bouteille.