Vins Nebbiolo d'Alba Giordano - Spumante 2024 extra dry - 2024

Avis Viniou

Le Giordano Nebbiolo d'Alba DOC Cuvée Spumante 2024 est un vin effervescent intriguant et séduisant. Ce blanc de noirs, vinifié exclusivement à partir du cépage Nebbiolo, le roi des cépages du Piémont, est assez particulier. Habituellement associé aux vins rouges puissants, le Nebbiolo, ici, offre un vin blanc effervescent, révélant une nouvelle facette de son potentiel. L'année 2024 devrait donner un vin avec une belle vivacité, bénéficiant de sa jeunesse. Ce spumante est classé comme extra dry, signifiant qu'il possède une légère douceur bien équilibrée par une acidité vivifiante.

La région du Piémont, où est produit ce vin, est renommée pour ses collines ondulantes, ses sols riches en minéraux et son climat continental qui favorise une maturation lente des raisins, essentielle pour développer une palette aromatique riche et complexe. Avec une histoire viticole riche et variée, le Piémont est un terroir d'exception que l'on retrouve dans la finesse et l'élégance de ce vin.

Ce spumante s'accorde à merveille avec des mets qui sauront mettre en valeur son côté effervescent et légèrement sucré. Il complétera parfaitement des antipasti à base de fruits de mer ou de légumes grillés. Pour continuer l'expérience gastronomique régionale, essayez-le avec une salade de boeuf fumé piémontaise relevée par un trait de vinaigre balsamique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température entre 6 et 8°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes délicats. Un verre de type flûte accentuera les fines bulles et permettra une appréciation optimale de sa couleur et de son effervescence. Ce vin est une belle introduction à la diversité des styles que peut offrir le cépage Nebbiolo, même en dehors de ses expressions typiquement rouges.