Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | Italie |
| Type d'Appellation | DOC |
| Région | Piémont |
| Appellation | Piémont |
| Château / Domaine | Ratti |
| Cuvée | Ochetti Langhe - Nebbiolo |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 19,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2020 - 2022
|
Maturité
2023 - 2025
|
Apogée
2026 - 2029
|
Déclin
2030 - 2034+
|
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Avis Viniou
Le Ratti Cuvée Ochetti Langhe 2020 est un vin rouge emblématique du Piémont, une région viticole italienne renommée pour ses vins d'exception, principalement élaborés à partir du cépage Nebbiolo. Le millésime 2020, issu de ce cépage prestigieux, se distingue par son caractère affirmé et ses arômes de fruits rouges mûrs, de violette et de subtiles notes épicées. La vinification soignée permet au vin de révéler toute la complexité et la profondeur du Nebbiolo, tout en préservant une fraîcheur et une élégance typiquement piémontaises.
Le Piémont, situé au nord-ouest de l'Italie, bénéficie d'un climat continental, tempéré par les Alpes environnantes qui protègent la région des vents froids. Cette région est bercée par un cycle climatique présentant des hivers froids et des étés chauds, idéal pour la maturation des raisins de Nebbiolo. Le sol argilo-calcaire, riche en minéraux, contribue à la production de vins fins et structurés. L'histoire viticole du Piémont remonte à l'époque romaine, et la région a su préserver et cultiver son héritage viticole à travers les siècles, se hissant aujourd'hui au rang de région viticole de premier plan en Italie.
Pour accompagner ce Ratti Cuvée Ochetti Langhe, privilégiez des plats qui sauront mettre en valeur sa complexité et sa finesse. Des viandes rouges grillées ou rôties, telles que le bœuf ou l'agneau, se marieront parfaitement avec ce vin. Des plats traditionnels de la région comme le brasato al Barolo, un rôti de bœuf cuit au vin rouge, ou les agnolotti del plin, de petits raviolis fourrés, sont également d'excellents compagnons. Pour les amateurs de fromage, un fromage affiné comme un Parmigiano Reggiano s'accordera harmonieusement avec les tannins délicats du Nebbiolo.
Lors de la dégustation, ce vin rouge est à apprécier idéalement à une température autour de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant de le servir afin de permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement et d'offrir une expérience de dégustation optimale.
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Piémont Ratti Ochetti Langhe - Nebbiolo 2020