Vins Piémont Fratelli - Pimonte Freisa - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Pimonte Freisa" de la maison Fratelli, millésime 2022, se distingue par son cépage Freisa, un cépage rouge italien traditionnel qui offre un caractère authentique et rustique. Produit sous l'appellation Piémont DOC, ce vin rouge sec se démarque par ses arômes vifs de fruits rouges, de framboise et d'une pointe de rose. Le millésime 2022, défini par des conditions climatiques favorables dans cette région, contribue à une palette aromatique éclatante et fraîche.

La région du Piémont est située au nord-ouest de l'Italie, encadrée par les Alpes, ce qui lui confère un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds. Les sols de cette région sont principalement composés de marnes et de calcaire, idéaux pour la viticulture, et particulièrement pour le Freisa. Avec une histoire viticole riche, le Piémont est réputé pour ses vins d'excellence et son savoir-faire ancestral.

Pour sublimer cette "Cuvée Pimonte Freisa", envisagez des accords mets-vins avec des plats régionaux tels que les agnolotti, des raviolis typiques du Piémont, ou encore des bruschettas aux tomates rôties et basilic. Ce vin s’apprête aussi très bien à un carpaccio de bœuf agrémenté de copeaux de parmesan ou des charcuteries fines.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température avoisinant les 16-18°C, afin de permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Un passage en carafe peut également être bénéfique pour l’aérer et en révéler toute la complexité aromatique. Appréciez-le dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur et de ses notes fruitées, tout en gardant en tête que sa structure peut supporter quelques années de garde pour développer davantage de complexité.