Vins Piémont La Medidiana - Rivaia - 2018

Avis Viniou

La Medidiana Cuvée Rivaia 2018 est un vin rouge sec issu de l'appellation Piémont DOC, reflétant l'authenticité et le raffinement de cette grande région viticole italienne. Même si le cépage exact n’est pas précisé, les rouges piémontais DOC sont souvent composés de variétés locales telles que Barbera, Dolcetto ou encore Nebbiolo, ou font l’objet d’assemblages savamment élaborés pour exprimer le terroir. Ce millésime 2018 bénéficie d’une belle concentration, grâce à des vendanges favorisées par une météo clémente et un été chaud, donnant des vins riches en fruits et dotés d’une structure équilibrée. La vinification, probablement traditionnelle, met l’accent sur la pureté du fruit et une extraction maîtrisée, préservant ainsi la fraîcheur et l’équilibre du vin.

Le Piémont, au nord-ouest de l’Italie, est bordé par les Alpes et offre un climat continental, caractérisé par des hivers rigoureux, des étés chauds et des nuits fraîches. Ces conditions, associés à une multitude de microclimats, permettent une maturation lente des raisins et une belle expression aromatique. Les sols variés, allant de l’argile au calcaire, ajoutent à la complexité des vins produits. La région jouit d’une longue histoire viticole remontant à l’époque romaine et s’est forgé une réputation d’excellence grâce à des cépages autochtones travaillés avec passion et savoir-faire.

Ce rouge piémontais s’accordera aisément avec la cuisine régionale : essayez-le avec des agnolotti au ragoût, un risotto aux champignons ou une côte de veau milanaise. Son fruité et son équilibre conviendront aussi à des charcuteries italiennes, des fromages affinés comme le Taleggio, ou encore à des plats à base de volaille et de sauce tomate. Pour sublimer ses arômes, servez-le légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Ouvrez-le une heure avant la dégustation afin de permettre à son bouquet de s’épanouir pleinement. Ce vin est prêt à boire, mais il saura également se bonifier en cave pendant quelques années.