Vins Piémont Bosca - Anniversary

Avis Viniou

Ce vin effervescent blanc "Cuvée Anniversary" du domaine Bosca, élaboré en appellation Piémont DOC, est un vin non millésimé, ce qui signifie qu’il provient d’un assemblage de plusieurs années, cherchant à garantir un profil aromatique constant et harmonieux. L’élaboration typique de ces cuvées fait appel aux cépages traditionnels locaux comme le Moscato Bianco ou le Cortese, issus des collines douces du Piémont. La vinification privilégie souvent la méthode Charmat (prise de mousse en cuve close) afin de préserver la fraîcheur, les arômes floraux et fruités du raisin, tout en développant une bulle fine et légère. Sa version douce flatte le palais par ses arômes gourmands de poire, de pêche blanche, de fleurs d’acacia, accompagnés d’une note subtilement miellée.

Le Piémont, niché au nord-ouest de l’Italie, bénéficie d’un climat tempéré avec des variations notables entre les étés chauds et les hivers frais. Les sols argilo-calcaires et marneux apportent finesse et minéralité aux vins blancs de la région. Ancrée dans une tradition viticole séculaire, cette région est célèbre pour son savoir-faire aussi bien pour les vins rouges que les effervescents doux, appréciés lors des grandes occasions et des fêtes familiales italiennes.

Ce vin finement pétillant accompagnera à merveille les desserts fruités tels qu’une salade de fruits frais, une tarte à la poire ou une panna cotta à la vanille. Essayez-le aussi avec des spécialités régionales comme la torta di nocciole, fameuse tarte piémontaise aux noisettes. Il apportera également une touche originale à l’apéritif, relevé par quelques fromages frais ou du gorgonzola doux.

Pour sublimer la fraîcheur de ses arômes, il est préférable de servir cette cuvée à une température de 6-8°C. Servez-la dans des flûtes ou des verres à vin blanc pour mettre en valeur la finesse des bulles, et dégustez-la jeune pour profiter pleinement de sa vivacité et de son charme gourmand.