Vins Non spécifié Cantina Li Duni - Nòzzinnà - 2021

Avis Viniou

La cuvée Nòzzinnà 2021 du domaine Cantina Li Duni est un vin blanc sec issu de Sardaigne, une île italienne réputée pour la singularité de ses terroirs maritimes. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, il est probable que ce blanc provienne de cépages autochtones tels que le Vermentino, très présent dans la région, voire associé à d’autres variétés comme le Nuragus ou l’Argiolas, qui participent souvent à l’élaboration de blancs frais et aromatiques. Le millésime 2021 s’est illustré en Sardaigne avec de belles conditions climatiques, favorisant des vins équilibrés où la fraîcheur prime, aidée par des vinifications respectueuses de l’expressivité naturelle du fruit.

La Sardaigne, deuxième île de Méditerranée, offre un environnement viticole singulier : ses vignobles bénéficient de l’influence maritime, avec des étés chauds tempérés par les brises, et un ensoleillement généreux. Les sols, composés de granite, de schiste et de sable, apportent minéralité et dynamisme aux vins blancs, tout en préservant leur acidité. Si l'histoire viticole de l’île remonte à l’Antiquité, ce sont de petits producteurs tels que Cantina Li Duni qui perpétuent la tradition d’une viticulture artisanale, attentive au terroir et à la typicité régionale.

Ce vin blanc sec sera particulièrement à l’aise à l’apéritif, sur des fruits de mer locaux comme les moules ou huîtres de la Méditerranée, ou avec un poisson grillé agrémenté d’huile d’olive, de citron et d’herbes du maquis. Les spécialités sardes telles que la soupe de poisson (zuppa gallurese) ou les fromages frais à pâte tendre (comme la ricotta sarde) accompagneront subtilement sa vivacité et ses parfums de fruits jaunes et d’agrumes.

Pour une expression idéale du vin, servez la cuvée Nòzzinnà 2021 entre 8 et 10°C. Ainsi, elle dévoilera toute sa fraîcheur, ses arômes délicats et sa belle minéralité typique des blancs de Sardaigne.