Vins Moscato di Pantelleria Mueggen - 2006

Avis Viniou

Ce Moscato di Pantelleria DOC 2006 du domaine Mueggen est un vin liquoreux d’exception, élaboré à partir du cépage Muscat d’Alexandrie, localement appelé Zibibbo. Les raisins proviennent de l’île volcanique de Pantelleria, située au sud-ouest de la Sicile, célèbre pour ses sols volcaniques riches en minéraux. Les vendanges sont réalisées manuellement, puis les grappes sont partiellement séchées au soleil selon la méthode traditionnelle de l’appassimento, concentrant ainsi les arômes et les sucres. L’élevage, souvent en cuves inox ou en fûts, vise à préserver la fraîcheur fruitée, la richesse aromatique et la gourmandise naturelle du cépage.

La région de Pantelleria bénéficie d’un climat méditerranéen très chaud, tempéré par les vents marins qui offrent un contraste saisissant entre chaleur diurne et fraîcheur nocturne. Les sols volcaniques confèrent aux vins une minéralité distinctive et favorisent la maturation intense du raisin, donnant des vins expressifs et généreux. L’histoire viticole de l’île remonte à l’Antiquité et la tradition du Moscato di Pantelleria s’y perpétue depuis des siècles, ce vin étant réputé pour ses parfums exubérants de fruits jaunes, de fleurs d’oranger, de miel et de raisins confits.

Ce vin liquoreux se marie merveilleusement avec les desserts méditerranéens tels qu’une panna cotta à la fleur d’oranger, un gâteau aux amandes ou une tarte aux abricots. Il excelle également avec des fromages bleus comme le gorgonzola, où le sucre du vin équilibre la force du fromage. Pour un accord local et authentique, servez-le avec des pâtisseries siciliennes comme les cannoli à la ricotta.

Pour une dégustation optimale, servez ce Moscato di Pantelleria entre 8 et 10°C. À cette température, il dévoilera toute sa palette aromatique sans être alourdi par la sucrosité. Prévoyez de l’aérer légèrement dans le verre pour apprécier la richesse de ses arômes et sa longueur en bouche. Ce vin, à la fois solaire et complexe, est une superbe invitation au voyage en Sicile.