Vins Non spécifié Salaparuta - Terre di Salaparuta - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Terre di Salaparuta 2019 provient de la Sicile, une région viticole en plein essor en Italie. Ce vin rouge sec incarne la richesse du terroir sicilien, avec des influences volcaniques et maritimes favorables à la viticulture. La maison Salaparuta, reconnue pour son respect des traditions locales et sa capacité à intégrer des techniques modernes, produit des vins expressifs et charismatiques. Le millésime 2019 se distingue par une belle maturité des fruits, révélant des arômes de fruits rouges et d'épices, probablement élaboré à partir des cépages autochtones comme le Nero d'Avola, connu pour apporter des notes intenses et une profondeur tannique appréciable.

Pour sublimer ce vin, des plats méditerranéens tels que les aubergines parmigiana, un agneau rôti aux herbes ou des pâtes à la Norma rehausseront ses arômes fruités et épicés tout en respectant sa structure tannique. Les saveurs intenses du vin accompagneront également à merveille des fromages affinés comme le pecorino. Les ingrédients locaux et naturels des plats siciliens s'harmoniseront parfaitement avec cette cuvée, mettant ainsi en valeur la typicité du terroir de Salaparuta.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 16 et 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe rubis, humez ses effluves de fruits rouges et d'épices, puis dégustez pour découvrir sa richesse et sa finesse. Une telle approche vous garantira une expérience sensorielle complète, révélant toutes les nuances de ce vin sicilien.