Vins Non spécifié Conte di Campiano - Nero d'Avola syrah - 2023

Avis Viniou

Le Conte di Campiano 2023 est une cuvée rouge de Sicile, fruit d'un assemblage harmonieux entre deux cépages emblématiques : le Nero d'Avola et la Syrah. Ce vin sec présente une robe intense, aux reflets pourpres, et promet une belle complexité aromatique. Le Nero d'Avola, cépage autochtone de Sicile, est connu pour ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices, tandis que la Syrah apporte des notes plus épicées et poivrées, ainsi qu'une structure tannique raffinée.

La Sicile est une région viticole réputée pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, et des hivers doux. Ces conditions climatiques idéales permettent une maturation optimale des raisins. Les sols de la Sicile, souvent volcaniques en raison de la proximité de l'Etna, confèrent au vin une minéralité caractéristique qui se traduit par une grande richesse et complexité. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, rendant hommage à une tradition qui associe innovation et respect des méthodes ancestrales.

En matière d'accords mets-vins, cette cuvée se mariera à merveille avec des plats riches en saveurs. Pensez à accompagner ce vin d'une caponata sicilienne, plat typique à base de légumes, ou encore de pasta alla Norma, préparée avec des aubergines et de la ricotta salée. Pour les amateurs de viande, des côtelettes d'agneau grillées ou un ossobuco sauront sublimer les arômes de ce vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, il est conseillé de servir le Conte di Campiano à une température de 16-18°C. Pensez à l'aérer quelques minutes avant dégustation pour permettre aux tanins de s'assouplir et aux arômes de s'épanouir. Ce vin saura séduire les amateurs de belle structure et de caractère, et peut être dégusté dès à présent pour sa fraîcheur et son intensité.