Vins Non spécifié Bagaro - 2022

Avis Viniou

Le Bagaro 2022 est un vin rouge provenant de Sicile, une des régions italiennes les plus antiques et fascinantes sur le plan viticole. Ce millésime, issu d’un climat chaud et méditerranéen, offre généralement des rouges gorgés de soleil, au fruité généreux. Même si le cépage n’est pas précisé sur votre fiche, les rouges siciliens recourent fréquemment au Nero d’Avola, cépage emblématique de l’île, parfois assemblé à du Frappato ou d’autres variétés locales afin d’apporter de la fraîcheur ou de la structure.

La Sicile jouit d’une incroyable diversité de terroirs grâce à ses sols volcaniques, calcaires ou argileux et à ses influences maritimes. Les montagnes de l’intérieur, la proximité de l’Etna et la brise marine offrent des conditions idéales pour une viticulture de caractère, capable d’apporter aux vins équilibre, puissance et élégance. Historiquement, l’île était surtout reconnue pour ses vins fortifiés, mais elle connaît aujourd’hui un renouveau spectaculaire avec des rouges modernes et charmeurs, souvent portés sur la pureté du fruit et la franchise du terroir.

Ce type de vin rouge sec, généreux, souple et fruité, se prête parfaitement à des accords reposant sur la convivialité et la gourmandise. Il s’alliera à merveille avec des spécialités siciliennes telles que la caponata, la parmigiana d’aubergines ou encore les arancini. Il accompagnera aussi très bien des viandes grillées, un ragoût de bœuf aux herbes méditerranéennes, voire une belle assiette de fromages affinés, en particulier ceux à pâte dure typiques du Sud de l’Italie.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits rouges mûrs, de ses éventuelles notes d’épices douces et de sa texture soyeuse, servez-le à une température de 16-18°C après un passage en carafe d’une demi-heure s’il est encore jeune. Cela permettra au vin de s’ouvrir et d’exprimer tout son potentiel.