Vins Non spécifié Giordano - 2023

Avis Viniou

Ce vin rouge Giordano 2023, issu de Sicile, exprime pleinement le caractère chaleureux de cette grande île viticole italienne. Bien que le détail précis de l’assemblage ne soit pas spécifié, on peut raisonnablement penser qu’il s’agit d’un vin sec composé de cépages emblématiques de la région, tels que le Nero d’Avola, le Frappato ou peut-être un mélange avec du Syrah, cépages souvent utilisés par les maisons de tradition sicilienne comme Giordano. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur fruitée, avec des arômes de fruits rouges mûrs, parfois relevés d’épices douces et de notes méditerranéennes. La vinification traditionnelle, sans mention de particularité, sublime le fruit et offre un vin accessible, gourmand et expressif, à la fois rond et légèrement tannique.

La Sicile jouit d’un climat méditerranéen marqué par de longs étés chauds et secs, ainsi que des hivers doux, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Les sols volcaniques, principalement à l’est de l’île, mais aussi argilo-calcaires ou sablonneux ailleurs, apportent structure et minéralité aux vins. Forte d’une histoire viticole tenant à la fois des influences grecques, arabes et normandes, la Sicile sait marier techniques ancestrales et modernité pour offrir des rouges généreux, gourmands et d’une belle capacité à accompagner la gastronomie locale.

Pour harmoniser ce vin rouge sicilien, rien de tel que de l’associer à des plats méditerranéens. Il se mariera à merveille avec une caponata d’aubergines, des pâtes à la norma, des lasagnes, mais aussi avec de l’agneau rôti aux herbes, des boulettes de viande à la tomate ou une pizza à base de charcuteries italiennes. Les fromages affinés mais pas trop forts, comme un pecorino sicilien, trouveront aussi leur place aux côtés de ce vin.

Pour une dégustation optimale, je conseille de servir ce vin entre 16 et 18°C après l’avoir ouvert une demi-heure à l’avance pour qu’il s’exprime pleinement. Cette température mettra en valeur la fraîcheur de son fruit, l’équilibre de sa structure et la douceur de ses tanins.