Vins Non spécifié Mezzogiorno - 2022

Avis Viniou

Le Mezzogiorno Rouge 2022 est un vin d’origine sicilienne qui exprime toute la générosité de cette grande île italienne. Bien que l’assemblage exact ne soit pas spécifié, il est fort probable que l’on retrouve dans ce vin les cépages locaux typiques de la Sicile, à savoir le Nero d’Avola, parfois associé à du Frappato ou d’autres variétés méditerranéennes. Le millésime 2022 a été marqué par un climat chaud, favorisant des raisins à pleine maturité, pour un vin à la robe rouge profonde et éclatante. La vinification, tout en respectant les traditions siciliennes, tend à préserver la fraîcheur du fruit tout en offrant une bonne structure en bouche.

La Sicile est la plus vaste région viticole d’Italie et bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement ensoleillé, avec des hivers doux et des étés chauds et secs. Les sols, d’origine volcanique pour une large part grâce à la proximité de l’Etna, sont riches et variés, apportant à la vigne tous les éléments nécessaires à son épanouissement. L’histoire viticole sicilienne remonte à l’Antiquité, avec une tradition qui marie modernité et respect du patrimoine, permettant aujourd’hui d’obtenir des vins frais, charmeurs et aromatiques, à la forte identité locale.

Le Mezzogiorno Rouge 2022, au profil fruité, souple et généreux, s’accordera parfaitement avec la cuisine méditerranéenne. Il accompagnera à merveille des plats italiens typiques comme une caponata sicilienne, une parmigiana d’aubergines ou une pizza sicilienne garnie d’olives et d’anchois. Il s’associera également avec des viandes grillées, des brochettes d’agneau herbacées ou encore un assortiment de charcuteries.

Pour une expression optimale de ses arômes de fruits rouges et noirs, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Ce rouge sicilien se dégustera au mieux dans sa jeunesse afin de profiter de son fruit éclatant et de sa fraîcheur gourmande. Un passage en carafe de 30 minutes avant service permettra d’élargir sa palette aromatique.