Vins Non spécifié Lombardo - Fiore di Nero

Avis Viniou

Le Fiore di Nero Rosé de Lombardo est un vin d'Italie produit en Sicile, fleuron de la Méditerranée. Même sans indication de millésime précis, ce rosé sec s’inscrit dans la tradition insulaire de valorisation des cépages locaux. Lombardo, connu pour ses méthodes soignées, propose ici une cuvée élaborée à partir de raisins issus de sols volcaniques riches en minéraux, typiques de la région. Ce terroir particulier confère au vin une fraîcheur éclatante et une belle minéralité, tandis que la vinification en cuves inox préserve les arômes fruités et la vivacité du rosé, souvent marqué par des notes de petits fruits rouges, de grenade et une touche florale délicate.

La Sicile bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par les influences maritimes et les brises du large. L’abondance de soleil permet une maturité parfaite du raisin, garantissant des vins expressifs et équilibrés. Le sol volcanique, notamment autour de l’Etna, enrichit le profil aromatique des vins et favorise des expressions à la fois pures et intenses. Forte d’une histoire plurimillénaire, la viticulture sicilienne s’est enrichie au fil du temps des influences françaises, espagnoles et arabes, ce qui explique sa diversité et son intérêt croissant.

Ce rosé sec se prête idéalement à des accords frais et méditerranéens. Il sublimera des antipasti, notamment à base de poissons marinés, d’aubergines grillées ou de caponata sicilienne. Sa fraîcheur accompagne également très bien un carpaccio d’espadon ou des fruits de mer. Pour un accord régional, essayez-le avec des arancini ou des panelle, spécialités de la street-food sicilienne, ou une salade agrumée aux crevettes.

Pour déguster la cuvée Fiore di Nero Rosé de Lombardo dans les meilleures conditions, servez-la à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur mettra en valeur le croquant du fruit et la vivacité du vin, parfaite pour un apéritif estival ou un repas convivial entre amis.