Vins Sicilia Riporta - 2021

Le Riporta Sicilia 2021 est un vin rouge sec issu de la belle région de Sicile, au sud de l’Italie. Cette cuvée met à l’honneur les cépages autochtones siciliens, tels que le Nero d’Avola, parfois assemblé avec des variétés internationales comme le Syrah. Le millésime 2021, ensoleillé et régulièrement ventilé, a permis une maturation optimale des raisins, offrant une belle concentration aromatique et des tanins souples. Les raisins récoltés bénéficient souvent d’une vinification traditionnelle, avec une fermentation en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, parfois accompagnée d’un élevage court en fûts pour arrondir la structure tout en conservant le caractère typique de la Sicile.

La Sicile est une terre de vignobles antiques, dotée d’un climat méditerranéen marqué par de longues étés chauds et secs, tempérés par les brises marines et les variations d’altitude. Les sols volcaniques, riches en minéraux grâce à la proximité de l’Etna, confèrent aux vins une fraîcheur et une complexité particulière. L’histoire viticole de la Sicile, l’une des plus anciennes d’Europe, est imprégnée de traditions qui valorisent la typicité de ses cépages autochtones et la richesse de ses terroirs.

Ce vin rouge sicilien, généreux et fruité, accompagnera à merveille des plats méditerranéens. Il s’accorde parfaitement avec des pâtes à la sauce tomate, des aubergines à la parmigiana ou une caponata sicilienne. Un agneau rôti aux herbes ou une pizza à la napolitaine trouveront également en ce vin un compagnon de choix, tout comme un plateau de fromages affinés ou un salame piquant.

Pour profiter de toutes ses saveurs, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une légère aération avant le service permettra aux arômes de s’exprimer pleinement et d’apprécier toute la générosité de la Sicile dans votre verre.