Vins Sicilia Cortecamari - 2024

Le Cortecamari 2024 est un vin rouge sec issu de la région de Sicile, une île au sud de l’Italie réputée pour ses terroirs variés et son climat ensoleillé. Si la fiche ne précise pas le ou les cépages, la production sicilienne s’appuie fréquemment sur des variétés autochtones telles que le Nero d’Avola, le Frappato ou encore le Nerello Mascalese. Ce millésime 2024, encore très jeune, se distingue probablement par une robe brillante aux reflets violets, des arômes éclatants de fruits rouges – cerise, fraise, grenade – et une certaine vivacité typique d’une mise en bouteille récente. La vinification, pour ce type de rouge sec sicilien, se fait en cuves inox ou béton afin de préserver la fraîcheur du fruit, avec un élevage court pour conserver le côté primeur et gourmand.

La Sicile bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement chaud et sec, tempéré par les brises marines et l’influence volcanique de l’Etna. Les sols varient du sable et galets rouges sur la côte ouest, aux terres volcaniques et riches minéraux autour de l’Etna. Cette diversité favorise la culture de la vigne depuis l’Antiquité, et les vins rouges de Sicile sont souvent puissants, aromatiques et généreux, reflétant l’ensoleillement important, mais savent aussi garder de la fraîcheur grâce à l’altitude de certains vignobles, notamment ceux situés sur les pentes volcaniques.

Pour sublimer un Cortecamari Sicilia rouge sec jeune, privilégiez des mets méditerranéens comme une caponata sicilienne, des aubergines à la parmesane ou une sélection de charcuteries italiennes. Les viandes grillées – agneau, porc mariné aux herbes, brochettes de bœuf – accompagnent très bien les tanins souples et l’expression fruitée de ce vin. Un fromage affiné de brebis, comme le pecorino sicilien, renforcera également l’accord régional.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-17°C, après une courte aération si possible, pour exprimer pleinement son potentiel aromatique tout en préservant la fraîcheur de sa jeunesse. Ce millésime 2024 gagnera probablement en complexité après quelques mois de cave, mais se montre déjà très accessible dès à présent pour des plaisirs immédiats.