Vins Sicilia Musita - Organicus Nero d'Avola - 2023

La cuvée Organicus Nero d’Avola 2023 du domaine Musita incarne toute l’expression du cépage phare de la Sicile, le Nero d’Avola, vinifiée en rouge sec et certifiée bio. Issu du millésime 2023, ce vin séduit d’emblée par sa robe pourpre intense et ses arômes éclatants de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de prune, rehaussés de notes subtiles d’épices douces. La vinification biologique met en avant une grande pureté d’expression, avec un élevage soigneusement maîtrisé afin de préserver la fraîcheur du fruit et la typicité du terroir.

La région viticole de Sicile est baignée par un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par les brises marines, ce qui garantit une maturation optimale des raisins. Les sols variés, composés majoritairement de calcaire, d’argile et de sable, offrent aux vins de l’île une touche minérale et une belle densité. La Sicile, terre ancienne de la vigne, profite d’une histoire viticole riche qui remonte à l’Antiquité, chaque cépage s’y épanouissant selon les traditions transmises de génération en génération. À travers des pratiques respectueuses de l’environnement, la propriété Musita valorise pleinement cet héritage et la générosité du vignoble sicilien.

Un Nero d’Avola tel que cette cuvée Organicus accompagne magnifiquement une cuisine méditerranéenne ensoleillée. Les plats à base d’aubergines, tels que la caponata, une parmigiana ou des pâtes à la norma, révèlent ses arômes fruités tout en soulignant sa structure tannique souple. Il saura aussi sublimer des grillades d’agneau aux herbes, une pizza à la sicilienne ou encore des fromages affinés légèrement épicés.

Pour apprécier toutes ses qualités, il est conseillé de déguster ce vin autour de 16-18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure pour libérer pleinement ses parfums. Vous profiterez alors de toute l’intensité et la convivialité de ce Nero d’Avola bio, reflet authentique des terres siciliennes.