Vins Sicilia Vigneti Zabù - 2022

Le Vigneti Zabù Sicilia 2022 est un vin rouge sec originaire de la riche terre sicilienne. Issue d’un domaine qui valorise la typicité locale, cette cuvée met en avant le caractère ensoleillé du sud de l’Italie. Sans confirmation précise sur le ou les cépages utilisés, il est probable que ce vin s’inscrive dans la tradition sicilienne, privilégiant des variétés indigènes telles que le Nero d’Avola ou d’autres cépages rouges locaux réputés pour leur capacité à offrir des vins généreux, structurés et intensément fruités. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité, promet un vin aux arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et parfois de subtiles notes florales ou balsamiques, tout en conservant fraîcheur et équilibre.

La Sicile, perchée au cœur de la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud et sec, propice à la culture de la vigne. Les sols, souvent d’origine volcanique, apportent au vin une belle minéralité et une profondeur particulière. L’île a une histoire viticole millénaire, façonnée par les civilisation grecque, romaine puis arabe, qui ont tour à tour enrichi les techniques et affiné les styles. Aujourd’hui, la région jouit d’une belle reconnaissance pour ses vins rouges amples et charpentés, reflets fidèles de leur terroir.

Ce style de vin rouge sicilien se marie aisément à la cuisine méditerranéenne et aux recettes régionales. Il accompagne idéalement une caponata sicilienne, un agneau aux herbes, des involtini d’aubergines gratinées, ou encore des pâtes à la norma. Pour les amateurs de fromages, privilégiez les fromages affinés ou frais comme le pecorino ou la ricotta salée. Ses notes fruitées et épicées relèveront parfaitement la richesse de plats mijotés ou grillés.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de servir ce vin rouge entre 16 et 18°C, après un passage en carafe si vous souhaitez apprécier davantage sa complexité aromatique. Vous pouvez le déguster dès à présent ou le laisser évoluer en cave quelques années pour gagner en rondeur et harmonie.