Vins Sicilia Tenute Campiano

Ce vin rouge sicilien de la maison Tenute Campiano, sans indication de millésime, se présente comme un bel ambassadeur du style méditerranéen. Issu de la région de Sicile, il s’agit très probablement d’un assemblage de cépages autochtones comme le Nero d’Avola, mais on y retrouve parfois des variétés internationales telles que le Merlot ou le Syrah selon les traditions du domaine. La vinification de ce type de vin vise le plus souvent à exprimer la richesse fruitée et la générosité du terroir, offrant une palette aromatique marquée par des notes de fruits rouges et noirs mûrs, des épices douces et parfois une pointe balsamique.

La Sicile, plus grande île de Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par la brise marine et les influences de l’Etna. Son sol volcanique contribue à la complexité et à la minéralité de nombreux vins rouges locaux. L’histoire viticole sicilienne est ancienne et foisonnante, marquée par l’influence de multiples civilisations. Ces dernières décennies, la région s’est réinventée en misant sur la qualité et l’expression de ses cépages d’origine, tout en restant fidèle à une certaine rondeur et chaleur.

Ce type de vin rouge sec s’accorde merveilleusement avec la cuisine italienne et méditerranéenne. Il accompagne noblement des plats tels que les aubergines à la parmigiana, les lasagnes à la viande, ou encore un couscous de légumes méditerranéens. Pour valoriser le terroir, n’hésitez pas à le servir avec une copieuse caponata sicilienne ou une cassolette d’agneau aux herbes du maquis. Les fromages à pâte mi-dure, légèrement affinés, pourront également faire ressortir la subtilité du fruité.

Servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Une aération en carafe pendant trente minutes pourra révéler toute sa palette aromatique et sa douceur tannique, rendant la dégustation particulièrement plaisante.